-
Відкриті торги з особливостями
-
Однолотова
-
КЕП
- 1
Послуги з організації постачання готової їжі для харчування пацієнтів стаціонару, код ДК 021:2015 – 55520000-1 - Кейтерингові послуги
Тендер Prozorro UA-2026-08-31-008534-a
Послуги повиннні забезпечити пацієнтів щоденним приготування та постачання (доставку) на сніданок, обід, полуденок, вечерю «готової їжі» високої якості за 7-денним меню відповідно до найменування (номеру) раціону.
Період подачі пропозицій
до закінчення періоду залишився день (до 12.09.26 00:00)
30 613 560.00
UAH без ПДВ
До закінчення прийому пропозицій
01
дн
12
год
28
хв
35
сек
Розрахунок оплати за участь
Плата за участь становить 0,3% від первинної цінової пропозиції, але не більше 3 розмірів прожиткового мінімуму на одну працездатну особу станом на 1 січня року, в якому було подано тендерну пропозицію/пропозицію. Розмір плати, встановлений у цьому пункті, визначений з урахуванням усіх податків і зборів (крім податку на додану вартість), що сплачуються у випадках, передбачених законодавством. Максимальна сума плати за участь та плата за участь у процедурі "Відкриті торги для закупівлі енергосервісу" становить 11980,80 грн., в т.ч. ПДВ. (згідно п.5 Постанови 166)
Період уточнення:
31.08.2026 16:12 - 09.09.2026 00:00
Відповідь надана
Меню
Номер:
d58fc13184f94e7f83c3605a2a713742
Дата опублікування:
08.09.2026 23:23
Опис:
Шановний Замовнику!
Також відповідно до пункту 14.11. Додатку 2 до тендерної документації:
"14.11. Для підтвердження відповідності послуг вимогам тендерної документації, Учасники у тендерній пропозиції повинні надати один варіант меню з розрахунку на 7 (сім) днів для стаціонарних пацієнтів з чотирьох разовим харчуванням (сніданок, обід, полуденок та вечеря), з урахуванням вимог наказу Міністерства охорони здоров’я України від 29.10.2013 № 931 «Про удосконалення організації лікувального харчування та роботи дієтичної системи в Україні»."
Проте у запропонованому Замовником меню зазначено кількість продуктів харчування, яка є недостатньою для досягнення встановлених наказом Міністерства охорони хорони здоров’я України від 29.10.2013 № 931 «Про удосконалення лікувального харчування та роботи дієтологічної системи в Україні» показників за білками, жирами та вуглеводами.
У зв'язку з цим просимо надати роз'яснення яким чином учасник процедури закупівлі має компенсувати (добрати) недостатню кількість білків, жирів та вуглеводів до норм, встановлених наказом Міністерства охорони хорони здоров’я України від 29.10.2013 № 931 «Про удосконалення лікувального харчування та роботи дієтологічної системи в Україні», якщо він дотримується запропонованого Замовником переліку та кількості продуктів у меню?
Наприклад: у запропонованому Замовник меню у вівторок зазалі не видається страва з риби, що суперчить до норм, встановлених наказом Міністерства охорони хорони здоров’я України від 29.10.2013 № 931 «Про удосконалення лікувального харчування та роботи дієтологічної системи в Україні»
Відповідь:
На ваше звернення повідомляємо наступне.
Послуги з харчування мають надаватися у повній відповідності до вимог чинного законодавства України, зокрема Наказу Міністерства охорони здоров'я України від 29.10.2013 № 931 «Про удосконалення організації лікувального харчування та роботи дієтичної системи в Україні».
У технічну документацію (меню) закралися технічні помилки та невідповідності, які будуть найближчим часом виправлені шляхом внесення змін до тендерної документації.
Дата відповіді:
10.09.2026 10:15
Відповідь надана
Меню
Номер:
bb859447f8b84fc1b6049907f74411d9
Дата опублікування:
08.09.2026 19:06
Опис:
Шановний Замовнику! Для не допущення помилок, перш за все здоров'я дітей, чому у вівторок на полуденок, дієта В2 печиво галетне без цукру, а у середу на полуденок на цю ж дієту печиво галетне. У понеділок дієта В2, у всіх вікових категорій яблуко запечене без цукру, а напої з цукром? Також, в кінці меню в Доатку 2, зазначено, що дієта "В2 – безлактозна, без молока, з рослинною олією, без цукру (за призначенням лікаря)", але щоденно є напої та страви з цукром за даною дієтою.
Відповідь:
Шановний Учаснику! Дякуємо за вашу уважність та турботу про здоров'я дітей. Ретельно проаналізувавши ваші зауваження щодо меню для дієти В2 у Додатку 2, повідомляємо наступне:
У технічну документацію (меню) закралися технічні помилки та невідповідності, які будуть найближчим часом виправлені шляхом внесення змін до тендерної документації.
Нижче наведено роз'яснення та логіку коригувань щодо кожного вашого запитання:
- Щодо печива у вівторок та середу (полуденок): Ви абсолютно праві. Оскільки дієта В2 передбачає повне виключення цукру, у середу також мало бути чітко зазначено «печиво галетне без цукру». Текст буде уніфіковано, щоб уникнути неоднозначного трактування.
- Щодо запеченого яблука та напоїв у понеділок: Це є суто технічною опискою під час формування таблиць. Запікання яблук «без цукру» відповідає вимогам дієти, тоді як включення цукру до напоїв (какао, чай чи компакти) для цієї ж категорії є помилкою. Усі напої для дієти В2 будуть приведені до єдиного стандарту — без додавання цукру.
- Щодо загальної примітки в кінці Додатку 2: Опис дієти В2 як такої, що готується «без цукру», є базовим і правильним. Наявність страв та напоїв із цукром у щоденному меню для цієї дієти є технічною невідповідністю, яку ми усунемо. Для дітей, яким призначено дієту В2, усі страви та напої готуватимуться виключно без цукру (або з дозволеними за призначенням лікаря замінниками, якщо це передбачено).
Найближчим часом будуть оприлюднені зміни до тендерної документації та виправлене меню в Додатку 2, де всі вищезгадані розбіжності будуть повністю усунені у відповідність до медичних вимог дієти В2.
Дякуємо за сприяння у забезпеченні
Дата відповіді:
10.09.2026 10:16
Відповідь надана
МЕНЮ
Номер:
a3affbef8d3c4cf8acc95928db60ee6e
Дата опублікування:
08.09.2026 18:18
Опис:
Шановний Замовнику! В Додатку 2 "Технічна специфікація" не вказано меню ЦД для вікових категорій 1-3; 3-6; 7-10; 11-14 а також Матері. Але в додатку 5 "Тендерна пропозиція" вказана кількість хворих ЦД по всім віковим категоріям. Як учасник може прорахувати ціну, якщо Замовником не надано меню на ЦД по даним віковим категоріям. Дякуємо.
Відповідь:
У відповідь на ваше звернення повідомляємо наступне:
При розрахунку ціни тендерної пропозиції учасникам необхідно керуватися чинними нормами та правилами організації харчування (зокрема постановами Кабінету Міністрів України, нормами затверджених перспективних меню або медичними рекомендаціями щодо дієтичного харчування за відповідними столами/категоріями для хворих на цукровий діабет).
Найближчим часом буде внесено зміни до тендерної документації та викладено Додаток 2 (Технічна специфікація) у новій редакції, доповнивши його розгорнутим меню для вікових категорій 1-3, 3-6, 7-10, 11-14 років та матерів. Оновлений файл розміщено буде в системі електронних закупівель.
Дата відповіді:
10.09.2026 10:46
Відповідь надана
Запитання
Номер:
cf9c1ace3e14444e96cb9464df59c1d7
Дата опублікування:
06.09.2026 20:34
Опис:
Шановний Замовнику!
У пункті 14.12 Додатку 2 до тендерної документації зазначено, що у складі тендерної пропозиції Учасник повинен надати:
14.12. технологічні карти на кожну страву із запропонованого меню, які (технологічні карти) повинні містити інформацію щодо найменування сировини, яка входить до страви, технологічні вимоги до якості сировини, фізико-хімічні показники (білки, жири, вуглеводи), енергетична цінність (ккал), інформацію щодо наявності харчових продуктів з алергенами у страві (та яких саме у випадку наявності), технологію приготування, характеристики готової страви або виробу, а саме зовнішній вигляд, колір, смак та запах.
З метою належної підготовки тендерної пропозиції та уникнення розбіжностей під час її оцінки, просимо надати роз’яснення щодо наступного:
Чи здійснюватиметься під час розгляду пропозицій розрахунок та перевірка відповідності фізико-хімічних показників (білків, жирів, вуглеводів) і калорійності у розрізі загального добового раціону (за кожний окремий день меню)?
Відповідь:
Замовник розглядатиме та оцінюватиме тендерні пропозиції виключно в межах вимог, які безпосередньо встановлені в тендерній документації. Оскільки пункт 14.12 Додатку 2 до тендерної документації вимагає зазначення фізико-хімічних показників (білки, жири, вуглеводи) та енергетична цінність (ккал)у розрізі кожної окремої технологічної карти (на кожну страву), уповноважена особа здійснюватиме перевірку наявності цієї інформації саме у цих документах. Водночас, для уникнення технічних помилок та забезпечення високої якості харчування. Учасникам рекомендується формувати показники страв у меню тиким чином, щоб вони сумарно відповідали чинним нормам фізіологічних потреб у поживчих речовинах та енергії для відповідних вікових груп.
Дата відповіді:
07.09.2026 11:43
Відповідь надана
Дискримінаційна вимога ТД
Номер:
e55257c7ed514f10a9899068cab42ce9
Дата опублікування:
04.09.2026 13:32
Опис:
Пунктом 1.2.7. ТД передбачено, що Учасник повинен підтвердити наявність інженера-технолога громадського харчування (з вищою освітою та досвідом роботи не менше 3 х років). На підтвердження надати диплом про освіту технолога, а саме диплом за спеціальністю в галузі харчування, а також надати свідоцтва щодо успішного закінчення працівниками учасника (не менше трьох, в тому числі технолога) курсу навчання: "Розроблення, впровадження та функціонування систем управління безпечністю харчових продуктів згідно вимог ISO 22000:2019 (ISO 22000:2018), вимоги до будь-якої організації в харчовому ланцюгу.
Таким чином, взяти участь у закупівлі зможуть учасники, в яких наявні ТРИ або більше сертифікати, які передбачають і розроблення, і впровадження, і функціонування системи НАССР.
Проте, працівники потенціних учасників можуть мати відповідні сертифікати ISO 22000:2019 (ISO 22000:2018), проте, формулювання, що в них вказано може формально відрізнятися від вимог Замовника, наприклад "Розробка/розроблення та впровадження", "Розроблення та управління", "Впровадження та функціонування", або можуть мати місце і декілька сертифікатів в одного працівника, наприклад: сертифікат ISO 22000:2019 (ISO 22000:2018) окремо (один на розробку/розроблення, інший - на впровадження, третій - на управління, четвертий на функціонування тощо).
Таким чином, чинна редакція вимоги дискримінує учансиків, які фактично мають відповідні сертифікати, проте, формально їх "зміст" не відповідає вимогами Замовника.
Також, є незрозумілим та недоцільним, у зв`язку з чим вимагається ТРИ сертифіката, якщо основною уповноваженою особою із питання дотримання системи НАССР є в першу чергу технолог.
Просимо внести відповідні зміни до тендерної документації та змінити дискримінаційну вимогу стосовно ТРЬОХ сертифікатів і саме на "Розроблення, впровадження та функціонування систем управління безпечністю харчових продуктів згідно вимог ISO 22000:2019 (ISO 22000:2018).
Відповідь:
Дякуємо за увагу до нашої закупівлі. Повідомляємо, що вимоги тендерної документації сформовані відповідно до норм чинного законодавства України, зокрема Закону України «Про публічні закупівлі», та з урахуванням специфіки і складності предмета закупівлі.
Встановлення вимоги щодо наявності саме інженера-технолога з вищою освітою та досвідом роботи не менше 3 років обумовлене високими вимогами до безпечності, організації та контролю технологічних процесів під час надання послуг / постачання товару, а також необхідністю належного проектування, впровадження та забезпечення стабільного функціонування системи управління безпечністю харчових продуктів (ISO 22000 / HACCP) на підприємстві.
Відповідно до Довідника кваліфікаційних характеристик професій працівників, кваліфікаційні вимоги до інженера-технолога передбачають наявність вищої технічної освіти відповідного напряму підготовки, що гарантує вищий рівень теоретичних та практичних знань у порівнянні з техніком-технологом (який зазвичай має лише фахову передвищу або базову вищу освіту).
Замовник самостійно визначає вимоги до кваліфікації персоналу, необхідного для якісного виконання умов договору, що не суперечить принципам здійснення закупівель. Враховуючи вищевикладене, підстави для внесення змін до тендерної документації в цій частині відсутні.
Дата відповіді:
04.09.2026 14:16
Відповідь надана
Незрозумілі та дискримінаційні умови ДТ
Номер:
dc2e138561724fae9e73c69bddf98594
Дата опублікування:
04.09.2026 09:31
Опис:
Пунктом 14.15. ТД вимагається: Обов’язково надати результати санітарно-мікробіологічних досліджень не менше 10 змивів з автотранспорту на наявність бактерій групи кишкової палички, стафілококу, патогенної та умовно-патогенної мікрофлори, проведених у поточному році.
Замовником не уточнено, з яких саме 10 поверхонь автотранспортного засобу потрібні змиви, та у зв`язку з чим Замовником вимагається саме 10 змивів.
Достатнім для підтвердження відповідності санітарно-мікробіологічним нормам є і менша кількість змивів з внутрішніх поверхонь авто, в якими контактують бокси, контейнери та інша тара, в якій розміщено харчові продукти, зокрема:
1) стелі авто;
2) підлоги авто;
3) дверей авто;
4) стін авто.
Які ще досліджувані внутрішні поверхні має на увазі Замовник? Чи має стосуватися дослідження зовнішніх поверхонь авто? Якщо дослідження має стосуватися зовнішніх поверхонь, то у звязку з чим, адже продукти харчування з ними не контактують.
Просимо внести зміни до ТД в цій частині та передбачити меншу та доцільнішу кількість змівів, що відповідатиме кількості внутрішніх поверхонь авто, з якими можуть контактувати ємності, що містять харчові продукти.
Відповідь:
Дякуємо за звернення. Розглянувши Ваш запит щодо обов’язкового надання результатів санітарно-мікробіологічних досліджень не менше 10 змивів з автотранспорту, повідомляємо наступне.
Враховуючи, що чинна вимога чітко визначає загальну кількість змивів (не менше 10), але залишає учаснику можливість самостійно визначити конкретні точки відбору в межах вантажного відсіку спільно з лабораторною установою, Замовник приймає рішення залишити вимогу пункту 14.15 ТД без змін.
Учасники можуть надати один загальний протокол (або кілька протоколів) досліджень на транспортний засіб, де сумарно відображено результати аналізу не менше ніж 10 змивів із внутрішніх поверхонь та обладнання вантажного відсіку.
Дата відповіді:
04.09.2026 13:16
Відповідь надана
Необгрунтовані та дискримінаційні вимоги ТД
Номер:
aba5d57186274d51810a027af156f60c
Дата опублікування:
04.09.2026 09:20
Опис:
Пунктом 14.11. Замовником вимагається надання сертифікату відповідності вимогам ДСТУ 4281:2004 (Заклади ресторанного господарства. Класифікація).
Вказаний замовником стандарт ДСТУ застосовується до ресторанів, барів, кафе, кафетеріїв, закусочних, їдалень, буфетів (тобто, стаціонарних закладів громадського харчування). При цьому, предметом закупівлі є ДК 021:2015 – 55520000-1 - Кейтерингові послуги, тобто, виїзне ресторанне обслуговування, яке включає приготування та доставку готових страв та продуктів харчування.
Постачальнкии, які надають послуги кейтерингу керуються ДСТУ ISO 22000:2019 (або системою HACCP / ХАССП) «Системи управління безпечністю харчових продуктів», який є обов'язковим для всіх операторів ринку харчування в Україні.
Зокрема, примірна тендерна документація (відповідно до ДК 021:2015: 55520000-1 – Кейтерингові послуги) згідно листа Мінекономіки вих. № 3702-06_56323-06 від 29.11.2021 не містить посилання на ДСТУ 4281:2004.
Таким чином, в закупівлі зможуть взяти участь лише ті учасники, в кого наявний саме сертифікат відповідності вимогам ДСТУ 4281:2004 (Заклади ресторанного господарства. Класифікація), проте, учасники, які використовують в своїй діяльності ДСТУ ISO 22000:2019 (або системою HACCP / ХАССП) «Системи управління безпечністю харчових продуктів» взяти участь не зможуть, що є дикримінацією учасників.
Враховучи вищевикладене, просимо внести зміни до ТД в цій частині.
Відповідь:
Дякуємо за звернення. Розглянувши Ваш запит щодо необхідності надання сертифікату відповідності вимогам ДСТУ 4281:2004 «Заклади ресторанного господарства. Класифікація», повідомляємо наступне.
Враховуючи, що предметом даної закупівлі є кейтерингові послуги (виїзне ресторанне обслуговування), а не діяльність стаціонарного закладу харчування, Замовник з метою усунення потенційно дискримінаційних умов та розширення кола учасників прийняв рішення внести відповідні зміни до тендерної документації.
Вимогу щодо обов'язкового надання сертифікату відповідності ДСТУ 4281:2004 буде виключено. Відповідні зміни оприлюднені в електронній системі закупівель 04.09.2026 року.
Дата відповіді:
04.09.2026 13:06
Відповідь надана
Дискримінаційна вимога ТД
Номер:
1f0346e99f3e4d71865995668ae96f63
Дата опублікування:
03.09.2026 17:29
Опис:
Пунктом 1.2.7. ТД передбачено, що Учасник повинен підтвердити наявність інженера-технолога громадського харчування (з вищою освітою та досвідом роботи не менше 3 х років). На підтвердження надати диплом про освіту технолога, а саме диплом за спеціальністю в галузі харчування, а також надати свідоцтва щодо успішного закінчення працівниками учасника (не менше трьох, в тому числі технолога) курсу навчання: "Розроблення, впровадження та функціонування систем управління безпечністю харчових продуктів згідно вимог ISO 22000:2019 (ISO 22000:2018), вимоги до будь-якої організації в харчовому ланцюгу.
За таким формулюванням взяти участь у закупівлі зможуть лише ті учасники, в кого наявний працівник - інженер-технолог із відповідним дипломом.
Технолог — це фахівець, який розробляє, організовує, вдосконалює та контролює виробничі процеси для виготовлення продукції. Інженер-технолог — це фахівець з вищою технічною освітою, який, так само, розробляє, організовує, вдосконалює та контролює виробничі процеси для виготовлення продукції.
Технік-технолог — це фахівець, який забезпечує правильне виконання виробничих процесів, контролює якість продукції та дотримання технологічних норм на підприємстві.
Таким чином, уповноваженою особою із розроблення, впровадження та функціонування НАСРР може бути, як інженер-технолог, так і технолог чи технік-технолог.
Враховучи вищевикладене, просимо змінити формулювання вищевказаної вимоги та виключити дискримінацію.
Відповідь:
Дякуємо за увагу до нашої закупівлі. Повідомляємо, що вимоги тендерної документації сформовані відповідно до норм чинного законодавства України, зокрема Закону України «Про публічні закупівлі», та з урахуванням специфіки і складності предмета закупівлі.
Встановлення вимоги щодо наявності саме інженера-технолога з вищою освітою та досвідом роботи не менше 3 років обумовлене високими вимогами до безпечності, організації та контролю технологічних процесів під час надання послуг / постачання товару, а також необхідністю належного проектування, впровадження та забезпечення стабільного функціонування системи управління безпечністю харчових продуктів (ISO 22000 / HACCP) на підприємстві.
Відповідно до Довідника кваліфікаційних характеристик професій працівників, кваліфікаційні вимоги до інженера-технолога передбачають наявність вищої технічної освіти відповідного напряму підготовки, що гарантує вищий рівень теоретичних та практичних знань у порівнянні з техніком-технологом (який зазвичай має лише фахову передвищу або базову вищу освіту).
Замовник самостійно визначає вимоги до кваліфікації персоналу, необхідного для якісного виконання умов договору, що не суперечить принципам здійснення закупівель. Враховуючи вищевикладене, підстави для внесення змін до тендерної документації в цій частині відсутні.
Дата відповіді:
04.09.2026 14:14