Субпродукти 2 категорії (голови без язиків, легені, кадик (горло), рубець, сичуг, свинячий шлунок, вуха, губи, ніжки свинячі і баранячі, селезінка, трахея, ноги говяжі, свинячий хвіст, пікальное м"ясо (з стравоходу)))