Яйце куряче харчове

1.Яйця курячі повинні відповідати вимогам стандарту ДСТУ 5028:2008 «Яйця курячі харчові. Технічні вимоги», ветеринарному законодавству та санітарно-епідеміологічним вимогам. 2.Яйця повинні бути доброякісними, розсортованими за класами та категоріями 3.Шкарлупа - чиста, непошкоджена, без видимих змін структури, без слідів крові чи посліду.