Яловичина тушкована

Яловичина тушкована повинна містити: великі шматки волокнистого м'яса, лавровий лист, перець, сіль. У тушонці не повинні бути жили, хрящі, шкурки та добавки у вигляді крохмалю, рослинних білків, борошна. Тушонка має бути виготовлена з чистої м'ясної сировини, отриманої від молодих сільськогосподарських тварин, вирощених у спеціалізованих господарствах без застосування стимуляторів росту, гормональних препаратів, пестицидів, кормових антибіотиків, без консервантів і барвників.