риба свіжоморожена, Хек

Зовнішній вигляд - очищена(без луски), без голови. Поверхня риби - ціла, рівна, чиста, недеформована, природного кольору. Консистенція м’язів – щільна. Запах після розморожування - притаманний свіжій риби без сторонніх запахів і присмаків. Присутність льоду - не допускається.