Риба морожена "Хек"

Зовні риба повинна бути: ціла, рівна, чиста, природного забарвлення, без зовнішніх пошкоджень. Великих та середніх розмірів. Оброблена відповідно до санітарних вимог, без голови та хвоста, без луски, цільної консистенції, із запахом властивим запахом свіжої риби. Риба повинна бути заморожена не більше одного разу.