риба морська хек

Риба хек (вагою 300-500 гр.) кожна повинна бути вищого ґатунку, сухої заморозки (не допускається присутність льоду); Ззовні риба повинна бути: чиста, природного забарвлення, без зовнішніх пошкоджень; оброблена відповідно до санітарних вимог, без голови та хвоста, цільної консистенції, із запахом властивим запаху свіжої риби; риба повинна бути заморожена не більше одного разу.