ДК 021:2015 - 03310000-5 Риба, ракоподібні та продукція водного господарства (товстолобик – 3+ охолоджений)

Риба тушка з головою (товстолобик – 3+), охолоджена, 1400 кг Тушка риби з головою (товстолобик), охолоджена. Зябри чисті, розові або червоні, без білого нальоту. Без неприємного запаху. Очі округлі, опуклі, ясні та прозорі. Блискуча та чиста луска, покрита тонким шаром прозорого слизу, відповідність органолептичним показникам. При легкому натисканні на поверхню тушки не повинно залишатися жодної вм’ятини. У свіжої тушки м'ясо щільне, пружне та швидко відновлює форму. Плавники повинні щільно прилягати до тулубу та не сплітатися. Хвіст повинен бути прямим, не загнутий вгору або висохлим. Черевце плоске, не роздуте, без плям. Тушка без наявності ознак інею, льоду, розморожування.