0 800 330 331
Увійти /
  • Відкриті торги з особливостями
  • Мультилотова
  • КЕП

Кейтерингові послуги для закладів загальної середньої освіти

Торги не відбулися

29 465 453.48 UAH без ПДВ
Період уточнення: 04.08.2026 16:12 - 09.08.2026 00:00
Відповідь надана

щодо умов тендерної документації

Номер: 4afb93b4576f4e80beed60842e3bee57
Пов'язаний елемент: Закупівля
Дата опублікування: 05.08.2026 10:00
Опис: У тендерній документації зазначена вимога надати «Офіційні документи про проходження працівниками, вказаними у довідці, навчання щодо гігієни та поведінки на робочому місці у системі ХАССП (HACCP)». Вищезазначена вимога протирічить статті 48 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» від 23.12.1997 № 771/ 97-ВР (надалі - Закон), у якій зазначені вимоги щодо навчання персоналу. Відповідно до частини першої статті 48 Закону: «1. Оператори ринку дотримуються таких вимог щодо гігієни персоналу потужностей, який працює у зоні поводження з харчовими продуктами: 1) на потужності допускається персонал, який не має протипоказань щодо поводження з харчовими продуктами та пройшов у цього оператора ринку навчання з питань гігієни персоналу, що підтверджено відповідними записами цього оператора ринку; 2) персонал потужностей періодично проходить навчання щодо гігієнічних вимог до виробництва та обігу харчових продуктів у цього оператора ринку. Періодичність такого навчання встановлюється самим оператором ринку.» У Законі відсутні формулювання, зазначені у тендерній документації: «Офіційні документи» та «навчання щодо гігієни та поведінки на робочому місці у системі ХАССП (HACCP)». Також відсутні зазначені формулювання у підзаконному акті - Наказі Міністерства аграрної політики та продовольства України від 01.10.2012 року № 590 «Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР)» (із змінами) (надалі - Наказ). Відповідно до пункту 5.4 Наказу: "Навчання персоналу потужностей проводяться перед тим, як він має приступити до роботи, і надалі періодично залежно від результатів оцінювання ризику. Також запроваджується перевірка ефективності його навчання; звертається увага на виконання ним засвоєних навичок на практиці." У зв’язку з чим просимо Вас внести зміни до тендерної документації та привести у відповідність вимогу щодо надання «Офіційні документи про проходження працівниками, вказаними у довідці, навчання щодо гігієни та поведінки на робочому місці у системі ХАССП (HACCP)» до вимог чинного законодавства.
Відповідь: Відповідь на вимогу учасника Про приведення у відповідність до чинного законодавства вимоги про надання «Офіційних документів про проходження працівниками, вказаними у довідці, навчання щодо гігієни та поведінки на робочому місці у системі ХАССП (HACCP)». Замовник розглянув вашу вимогу щодо зміни умов тендерної документації, встановлених у пункті 2 Таблиці 1 Додатка 4, та повідомляє наступне. Встановлюючи вимогу щодо надання підтверджуючих документів про навчання персоналу, замовник мав на меті забезпечити залучення кваліфікованого виконавця, працівники якого володіють необхідними знаннями для гарантування безпечності харчових продуктів під час надання послуг. Водночас, проаналізувавши ваші аргументи щодо відповідності даної вимоги статті 48 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» (№ 771/97-ВР), замовник зазначає: 1. Згідно з ч. 1 ст. 48 вказаного Закону, персонал потужностей допускається до роботи після проходження навчання з питань гігієни у оператора ринку, що підтверджується відповідними записами цього оператора ринку. 2. Наказ Мінагрополітики № 590 також передбачає, що перевірка ефективності навчання персоналу та ведення відповідних записів є частиною процедур, заснованих на принципах HACCP. Враховуючи викладене, з метою усунення неоднозначного трактування терміну «офіційні документи» та для приведення документації у відповідність до норм спеціального законодавства, замовник приймає рішення задовольнити вимогу та внести відповідні зміни до тендерної документації. Вимогу пункту 2 Таблиці 1 Додатка 4 буде викладено в новій редакції: «Документи (копії сертифікатів, дипломів, або копії внутрішніх записів (протоколів, журналів, наказів тощо) оператора ринку), що підтверджують проходження працівниками, вказаними у довідці, навчання або інструктажу з питань гігієни персоналу та гігієнічних вимог до виробництва та обігу харчових продуктів, відповідно до вимог статті 48 Закону України № 771/97-ВР». Відповідні зміни будуть оприлюднені в електронній системі закупівель у встановлений законом строк.
Дата відповіді: 06.08.2026 09:09