0 800 330 331
Увійти /
  • Спрощена закупівля
  • Однолотова
  • КЕП

Оселедець солений з головою 1 сорту

Торги не відбулися

1 262 844.00 UAH з ПДВ
Період уточнення: 23.03.2026 14:43 - 27.03.2026 00:00
Відповідь надана

Щодо виду соління

Номер: bd52ac93dcb841cc831156e449aa65db
Пов'язаний елемент: Закупівля
Дата опублікування: 24.03.2026 09:57
Опис: Доброго дня, враховуючи вашу відповідь на попередне звернення товар закупівлі має бути - оселедець пряного соління? Прошу надати розяснення.
Відповідь: Шановний учаснику!Повідомляємо, що назва предмета закупівлі «Оселедець солений з головою 1 сорту» повністю відповідає потребам Замовника та специфіці споживання товару. Вимога щодо відповідності ДСТУ 8095:2015 «Пресерви рибні. Оселедці спеціального та пряного соління. Технічні умови» встановлена з метою отримання продукції з конкретними показниками якості, які досягаються саме через технологічний процес, описаний у цьому стандарті. Заперечуємо ваше твердження щодо необхідності зміни назви товару на «пряного соління». Відповідно до розділу 4 та Таблиці 1 ДСТУ 8095:2015, стандарт охоплює два рівнозначні види продукції: «спеціального соління» та «пряного соління». Оселедець спеціального соління виготовляється шляхом пересипання риби сумішшю кухонної солі та цукру (п. 5.3.2 ДСТУ). Наявність цукру забезпечує ферментативне дозрівання, завдяки якому м’ясо риби набуває «ніжної та соковитої» консистенції (Таблиця 2 ДСТУ), що є суттєвою перевагою порівняно зі звичайним солінням. Таким чином, посилання на цей стандарт визначає якісний рівень продукту, а не змінює його категорію. Згідно з пунктом 5.3.2 ДСТУ 8095:2015, банки та відра з продуктом мають бути щільно закупорені кришками та не повинні підтікати. Вимога щодо герметичності пакування в поєднанні з жорстким нормуванням вмісту солі (від 6,0 % до 8,0 % згідно з Таблицею 3) є критичною для Замовника. Це гарантує стабільні смакові властивості та безпечність продукції протягом усього терміну зберігання. Посилання на загальні стандарти або ТУ виробника не дає гарантій дотримання саме таких параметрів, що унеможливлює об'єктивне порівняння пропозицій. Звертаємо Вашу увагу, що дана закупівля є спрощеною. Відповідно до ч. 4 ст. 14 Закону України «Про публічні закупівлі», у вимогах до предмета закупівлі, що містять посилання на конкретні стандарти, Замовник може не вживати вираз «або еквівалент». Встановлення вимоги до ДСТУ 8095:2015 є законним правом Замовника самостійно визначати параметри якості товару, що закуповується за бюджетні кошти, для забезпечення високих стандартів харчування. Враховуючи вищевикладене, Замовник не вбачає підстав для внесення змін до документації. Вимога щодо відповідності зазначеному ДСТУ залишається чинною. Просимо подавати пропозиції у чіткій відповідності до встановлених технічних вимог.
Дата відповіді: 24.03.2026 16:15
Відповідь надана

Щодо ДСТУ

Номер: d05501d7929f4d198c73567785c8c8f0
Пов'язаний елемент: Закупівля
Дата опублікування: 23.03.2026 16:43
Опис: Доброго дня, шановний Замовнику. В техдокументації ви вимагаєте відповідність продукції ДСТУ 8095:2015 який поширюється на пресерви рибні спеціального та пряного соління. Пресерви — це солоні або мариновані рибні продукти , які розфасовані в герметичну тару, але, на відміну від консервів, не підлягають термічній стерилізації. Сама закупівля оголошена на товар - оселедець солений з головою 1 сорту, якість якого не оцінюється по цьому ДСТУ. Тому прошу змінити назву нормативного документу, яким визначається якість цієї продукції, на відповідний даному виду товару, або ж на ТУ виробника.
Відповідь: Шановний учаснику! Повідомляємо, що тендерна документація розроблена відповідно до потреб Замовника та чинного законодавства у сфері публічних закупівель. Вимога щодо відповідності продукції ДСТУ 8095:2015 «Пресерви рибні спеціального та пряного соління» встановлена свідомо. Замовник зацікавлений у закупівлі оселедця, який пройшов специфічний технологічний процес соління (з використанням цукру та прянощів, що передбачено цим стандартом), що забезпечує особливі органолептичні властивості та вищу якість кінцевого продукту порівняно зі звичайним соленим оселедцем за загальними стандартами. Згідно зі ст. 22 Закону України «Про публічні закупівлі», Замовник самостійно визначає необхідні технічні, якісні та кількісні характеристики предмета закупівлі. Встановлення вимоги до конкретного ДСТУ спрямоване на отримання товару з чітко визначеними показниками харчової цінності та безпечності, що відповідають внутрішнім регламентам Замовника. Посилання на «ТУ виробника» є неприйнятним, оскільки технічні умови різних виробників можуть суттєво різнитися за вимогами до якості, що унеможливлює об'єктивне порівняння пропозицій учасників та не гарантує дотримання високих стандартів, необхідних Замовнику. Враховуючи вищевикладене, підстави для внесення змін до тендерної документації відсутні. Просимо подавати пропозиції у чіткій відповідності до встановлених вимог».
Дата відповіді: 23.03.2026 17:07