-
Спрощена закупівля
-
Однолотова
-
КЕП
- 1
Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби
Завершена
14 158 350.00
UAH з ПДВ
Період уточнення:
27.12.2025 14:15 - 01.01.2026 00:00
Відповідь надана
протоколи досліджень на всю партію харчового продукту
Номер:
7c35c1e0c673460ca795f1e9861207ad
Дата опублікування:
30.12.2025 10:22
Опис:
Вимагається надання протоколу дослідження (випробувань) чи експертного висновку про відповідність поставленої ПАРТІЇ харчового продукту вимогам нормативного документа: ДСТУ, ТУ, ТУУ (за органолептичними, фізико-хімічними показниками, стану пакування, маркування та маси упакованих виробів), виданого лабораторією, яка може проводити лабораторні дослідження (випробування) для цілей державного контролю на всю партію харчового продукту (предмета закупівлі).
У звязку з тим що предметом поставки являється хліб, продукт що швидко псується, надання протоколів можливе лише на зразок продукції що буде постачатися, а не на партію, тому просимо внести зміни в цій частині вимог до надання документів, оскільки продукція що буде постачатися буде випікатися перед самим замовленням/перед самою безпосередньою поставкою товару
Відповідь:
Розглянувши Вашу вимогу щодо перегляду умов Тендерної документації в частині надання протоколів випробувань на кожну партію товару, повідомляємо наступне:
Замовник погоджується з аргументами щодо специфіки виробництва хлібобулочних виробів як продуктів, що швидко псуються, та неможливості отримання протоколів акредитованих лабораторій на кожну окрему партію в межах її терміну придатності.
Замовником прийнято рішення внести зміни до Тендерної документації.
З метою дотримання принципу недискримінації (ст. 5 Закону «Про публічні закупівлі») та забезпечення закладу якісним свіжим хлібом, вирішено розділити документальне підтвердження якості: показники рецептури підтверджувати періодичним протоколом, а показники свіжості, маси та паковання (згідно з ДСТУ 2887-94) — щоденним посвідченням від виробника».
Дата відповіді:
30.12.2025 14:15
Відповідь надана
протокол дослідження стану пакування та маркування
Номер:
cf3e8ebb732b47889da91d3b26de022a
Дата опублікування:
30.12.2025 10:11
Опис:
В тендерній документації вимагається: копія протоколу дослідження (випробувань) чи експертного висновку про відповідність поставленої партії харчового продукту вимогам нормативного документа: стану пакування, маркування упакованих виробів), виданого лабораторією, яка може проводити лабораторні дослідження (випробування) для цілей державного контролю на всю партію харчового продукту (предмета закупівлі).
Чи обовковий протокол на стан пакування та протокол дослідження маркування? Якщо так то чим саме (яким нормативним актом) регламентується такі дослідження?
Відповідь:
Вітаю! Відповідно до Вашого звернення інформую вас: Протокол відповідності (або протокол випробувань) — це документ, який підтверджує, що конкретна партія хліба або його паковання відповідає вимогам ДСТУ та законодавства
Вимога щодо надання протоколів на стан пакування та маркування є обґрунтованою та базується на законодавстві про безпечність харчових продуктів.
Вимоги до пакування хлібобулочних виробів в Україні включають використання безпечних, дозволених для контакту з харчовими продуктами матеріалів (плівок, паперу, картону), що захищають виріб від пошкоджень, забруднень та втрати свіжості.
Пакування має відповідати стандартам (ДСТУ), не деформувати продукт, забезпечувати дотримання санітарних норм, а маркування повинно містити всю необхідну інформацію про продукт, виробника та терміни зберігання, особливо при виїзній торгівлі, де обов'язково вимагається пакування.
Щодо НПА які регулють дане питання надаю Вам перелік.
Закон № 2639-VIII «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів»: регулює вміст етикетки (назва, склад, алергени, термін придатності).
Закон № 2718-IX «Про матеріали і предмети, призначені для контакту з харчовими продуктами»: набув чинності 19 листопада 2025 року. Він впроваджує європейські стандарти безпеки пакування: матеріал не має змінювати запах чи склад хліба.
Також ряд ДСТУ таких як - 7046:2024, 7517:2024, 2887-9 які є чинними на даний час.
Дата відповіді:
30.12.2025 13:16
Відповідь надана
деревяні лотки
Номер:
e52daeca7e0247b7837519130df77870
Дата опублікування:
30.12.2025 10:04
Опис:
В тендерній документації зазначається: Кожна партія товару повинна бути укладена в чисті дерев'яні лотки (вироби з дефектами вибраковують). Укладання в лотки хліба повинна здійснюватися відповідно до правил укладання, зберігання та перевезення хліба та хлібобулочних виробів.
Чи обовязкові саме деревяні лотки? враховуючи наявність сертифікованих пластикових лотків
Відповідь:
Розглянувши Ваше звернення щодо можливості використання пластикових лотків для транспортування хлібобулочних виробів, Замовник повідомляє наступне:
Вимога щодо дерев’яних лотків була сформульована на основі традиційних галузевих стандартів. Проте, враховуючи розвиток харчових технологій та впровадження на підприємствах системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР), Замовник визнає доцільність використання альтернативної тари, що відповідає сучасним гігієнічним вимогам.
Відповідні зміни будуть відображені у новій редакції Тендерної документації.
Дякуємо за Ваше звернення.
Дата відповіді:
30.12.2025 14:26