Риба морожена

Морожена риба необроблена. Температура в товщі м’язової тканини замороженої риби підтримується на рівні мінус 18 С і нижче. Поверхня чиста, ціла, рівна, недеформована, колір характерний для даного виду риби. Без льодяної глазурі та снігу. Без згустків чи слідів крові. Заморожена не більше одного разу. Консистенція щільна. Документи, що підтверджують якість продукції. Технічні та якісні характеристики предмета закупівлі повинні відповідати ДСТУ 4378:2005 Риба океанічного промислу заморожена; ДСТУ 4868:2007 Риба заморожена.