0 800 330 331
Увійти /
  • Відкриті торги
  • Безлотова
  • КЕП

Послуги гарячого харчування

Торги відмінено

350 000.00 UAH без ПДВ
мін. крок: 0.4% або 1 500.00 UAH
Період уточнення: 23.09.2016 14:57 - 30.09.2016 10:00
Відповідь надана

Технологические карты

Номер: b865d459bb8947ed8cede7423dc71173
Пов'язаний елемент: Закупівля
Дата опублікування: 28.09.2016 12:26
Опис: В приложении № 5 к ТД размещено 2 - недельное перспективное меню для организации питания воспитанников . В таблице меню (столбец "Технологическая карта №") указан номер технологической карты по каждому блюду, но отсутствует ссылка на сборник рецептур. Документы, перечисленные после меню, не являются сборниками рецептур и не содержат технологические карты. Просьба уточнить название сборника рецептур, из которого взяты номера технологических карт, внесенных в перспективное меню.
Відповідь: Технологічні карти складаються зг. Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах від 17 квітня 2006 року N 298/227 п. 1.20 "згідно Меню-розкладка складається відповідно до картотеки страв, яка затверджується керівником закладу. Картотека страв - це набір карток-розкладів страв для Картотеки страв (додаток 5) за групами страв: перші, другі, треті страви, салати, гарніри тощо."