ДК 021:2015 - 15542000-9 Свіжий сир(Сир кисломолочний свіжий не менше 9% жиру)

Смак і запах: чистий, добре виражений вершковий з присмаком пастеризації та кисломолочний. Характерний кисломолочний, без сторонніх присмаків і запахів. Консистенція та зовнішній вигляд: м’яка, мазка або розсипчаста. Дозволено незначну крупинчастість та незначне виділення сироватки. Колір: білий або з кремовим відтінком, рівномірний за всією масою. По якості і безпечності повинне відповідати встановленим державним стандартам (діючим) ГОСТам, ДСТУ або ТУ, та ТТУ які розроблені на основі діючого ГОСТу або ДУСТу).