-
Відкриті торги
-
Безлотова
-
КЕП
Послуги з організації харчування в закладах освіти Малиновського району м.Одеси для здобувачів освіти, у яких є потреби в безглютеновому та безлактозному харчуванні за кодом ДК 021:2015 – 55520000-1 Кейтерингові послуги
Завершена
235 200.00
UAH без ПДВ
мін. крок: 0.5% або 1 176.00 UAH
мін. крок: 0.5% або 1 176.00 UAH
Період уточнення:
05.07.2021 15:25 - 17.07.2021 00:00
Відповідь надана
Щодо технічних вимог
Номер:
4dc02ef3cb8946f6bd67c3f5d1f1a806
Дата опублікування:
10.07.2021 18:56
Опис:
Шановний Замовнику, відповідно до технічних вимог Тендерної документації бракеражний журнал зберігається на підприємстві, що надає послугу. Згідно з п. 29 Постанови КМУ № 305 від 24.03.2021 року «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку», реалізація (видача) готових страв здійснюється після закінчення їх приготування та бракеражу. Під час бракеражу готових страв проводиться зняття проби медичним працівником закладу освіти, закладу оздоровлення та відпочинку або особою, що його заміняє. Тобто бракеражний журнал готових страв має знаходитись у закладі освіти. Керуючись вищевказаним, просимо надати роз’яснення, бракеражний журнал на яку продукцію має зберігатись на підприємсті та яким нормативним актом це передбачено?
Відповідь:
Доброго дня! Стосовно вимоги наявності бракеражного журналу на підприємстві Замовником будуть внесені зміни в ТД.
Дата відповіді:
14.07.2021 16:32
Відповідь надана
Щодо технічних вимог
Номер:
fb8eb2540cc84b99ba48ea5214bbaf4e
Дата опублікування:
10.07.2021 18:55
Опис:
Шановний Замовнику, відповідно до Тендерної документації, харчування здійснюється з додержанням вимог зокрема Постанови КМУ № 305 від 24.03.2021 року «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку». Згідно з п. 29 вищевказаної Постанови, реалізація (видача) готових страв здійснюється після закінчення їх приготування та бракеражу.
Під час бракеражу готових страв проводиться зняття проби медичним працівником закладу освіти, закладу оздоровлення та відпочинку або особою, що його заміняє. Пробу беруть безпосередньо з казана, каструлі тощо перед видачею/реалізацією їжі після рівномірного перемішування страви в об’ємі не більше однієї порції відповідно до переліку страв, які наведено у меню-розкладі, за температури, при якій споживається страва... Відповідно до п.30 Постанови, щодня необхідно залишати добові проби кожної страви раціону. Враховуючи вищевказане, просимо надати роз’яснення щодо того, скільки страв повинен доставити потенційний переможець торгів в одну школу, якщо в ній лише одна дитина потребує харчування відповідно до предмету закупівлі?
Відповідь:
Доброго дня! Згідно п. 30 Постанови КМУ № 305 від 24.03.2021 року «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» кількість порцій готових страв, що готується та/або постачається, повинна враховувати порцію для зняття проби та порцію добової проби.
Дата відповіді:
14.07.2021 15:54
Відповідь надана
ТЗ
Номер:
0a316477d3a1436c9519f298f55e0054
Дата опублікування:
07.07.2021 12:45
Опис:
З 1 вересня 2021 року діють нові норми харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку затверджені постановою КМУ від 24 березня 2021 р. № 305
Технічне завдання у вказаній закупівлі не містить конкретних норм харчування, або чотиритижневого сезонного меню.
Прошу привести технічне завдання Тендерної документації у відповідність до постанови КМУ від 24 березня 2021 р. № 305
Відповідь:
Учасник самостійно розробляє чотирьотижневе меню з урахуванням норм постанови №305 від 24.03.2021 та погоджує його з Держпродспоживслужбою за територіальною належністю до закладів освіти м. Одеси.
Дата відповіді:
09.07.2021 14:09