Хліб житній

Хліб, який відповідає діючим ДСТУ 7517:2014 Зовнішній вигляд: Без бокових випливів. Поверхня: шорсткувата, без забруднення, дозволено невеликі тріщини та підриви; скоринка не відстає від м’якіша. Колір: від світло-жовтого до світло-коричневого, без підгорілості. М’якіш: пропечений, без слідів непромісу. Смак : відповідає хлібному властивий даному виду виробів, без стороннього присмаку. Запах: властивий даному виду виробів, без стороннього запаху.