Яйця курячі

Яйця курячі харчові столові І категорії. Зовнішній вигляд: шкарлупа повинна бути чистою, непошкодженою, без видимих змін структури, без слідів крові чи сліду; дозволені поодинокі цятки, плями або смуги від транспортної стрічки; білок чистий, цільний, світлий, прозорий, без сторонніх домішок; жовток займає центральне або злегка зміщене положення, може злегка рухатися під час обертання яйця, без кров'яних плям або смужок.