Хліб формовий, житньо-пшеничний, батон нарізний

від світло-жовтого до світло-коричневого на поверхні хлібини,добре пропечений, не вологий на дотик, без комочків та слідів недомісу, після притиснення м'якіш повина приймати первинну форму. М'якуш без пустот та ущільнень,