Риба заморожена

Риба заморожена повинна відповідати вимогам стандарту ДСТУ 4868:2007 «Риба заморожена». Риба заморожена повинна бути патрана обезголовлена типу «Хек» , «Нотатенія» або «Минтай» розміром не менше 22 см. Стандарт не поширюється на заморожену рибу, яку виготовляють згідно з ДСТУ 4378, а також на анчоусові, бичкові, камбалу-глоссу, корюшку, єльця, оселедцеві, хрящові риби, жирну мойву, дріб’язок другої та третьої груп.