Тушки риби (хек с/м)

Тушки риби (хек с/м) – риба свіжоморожена великих та середніх розмірів, без голови, випотрошена, зовнішній вигляд природного кольору, що відповідає виду риби. Консистенція щільна. Запах відповідає свіжомороженій рибі без сторонніх запахів. Консистенція мороженої риби тверда, після відтавання щільна