крупи та борошно пшеничне: крупа вівсяна; крупа перлова; крупа пшенична; крупа гречана; крупа пшоно; крупа ячмінна, крупа рис, борошно пшеничне

крупи - повинні мати відповідний запах (не затхлий і без запаху плісняви); без сторонніх домішок; колір та запах повинні відповідати тим крупам, що поставляються; зірна без ознак цілості (злипання) та грудок; без забруднення мертвими шкідниками, вологість не повинна перевищувати встановлених нормативними документами параметрів: група гречана (ядриця, продел ) - до 14%. борошно пшеничне - повинно бути білого з жовтуватим відтінком кольору, запах повинен бути властивий пшеничному борошну, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий, смак властивий пшеничному борошну, без сторонніх присмаків, не сторонній, не гіркий, при розжовуванні не повинен відчуватися хруст.