Сир сичужний твердий не менше 45 % жирності

сир сичужний твердий 45% - сир сичужний твердий, поверхня чиста, рівна, без механічних пошкоджень, сторонніх нашарувань і товстого поверхневого стану, покрита захисним покривом - парафіновим сплавом або плівкою. Смак і запах - в міру виражений сирний, злегка кислуватий. Консистенція - пластична, ніжна, однорідна по всій масі, помірної пористості. Колір - від білого до ледве жовтого, рівномірний по всій масі. Вміст жиру не менше 45 %. Сир сичужний не менше 45 % жирності повинен бути не крихкий, без барвників.