Ячмінь

Ячмінь 3 класу повинен бути здоровим, без самозігрівання і теплового ушкодження під час сушіння; мати нормальний запах, властивий здоровому зерну (без затхлого, солодового, пліснявого, сторонніх запахів), не допускається зараженість шкідниками хлібних запасів, крім зараженості кліщем не вище 1 ступеня. Колір - властивий здоровому зерну. Вологість не більше 15,5 %, сміттєва домішка не більше 5%, зерна і насіння інших культурних рослин, віднесені до зернової домішки - у границях норми загального вмісту зернової домішки (але не більше 15%) інші показники згідно з ДСТУ 3769-98.