Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби

Булочки для хот-дога на основі борошна із зернових культур пшеничного, житньо-пшеничного, Вагою 60 г. з отвором для сосиски діаметром не менше 2 см. Хліб повинен відповідати ДСТУ: 4583, 7517,4587. Має цілу форму без ознак забруднення, пошкоджень (вм’ятин, деформацій), всередині не повинно бути не пропеченого тіста. Верхня шкоринка не повинна бути приплюснута або зморщена. Без підгорілостей. Батон повинен бути добре пропеченим, не липким, не вологим на дотик, без грудочок та слідів поганого вимішування, а також не крихким. Смак, властивий даному виду виробів, без стороннього присмаку. Запах, властивий даному виду виробів, без стороннього запаху.