Борошно пшеничне

Борошно пшеничне - повинно бути білого з жовтуватим відтінком кольору, запах повинен бути властивий пшеничному борошну, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий, смак властивий пшеничному борошну, без сторонніх присмаків, не сторонній, не гіркий, при розжовуванні не повинен відчуватися хруст.