Сир сичужний 50% жирності

Сир сичужний 50% жирності - повинен бути не менше 50% жирності, не крихкий, без барвників, поверхня чиста, рівна, без механічних пошкоджень, сторонніх нашарувань і товстого поверхневого шару, покрита захисним покривом з парафіного сплаву або плівкою; смак і запах - специфічний сирний, без сторонніх присмаків і запахів, без гіркоти; консистенція - пластична, ніжна, однорідна по всій масі, помірної пористості; колір - бід білого до ледве жовтого, однорідний по всій масі.