М'ясопродукти: ковбасні вироби

Ковбаса виготовлена з натурального м’яса, що відповідає ДСТУ відповідного продукту. Оболонка повинна бути суха, міцна еластична без нальоту, плісняви, вона має щільно прилягати до фаршу. Запах і смак повинен бути властивим для даного виду виробу з ароматом спецій, без ознак затхлості і кислуватості. Колір фаршу має бути від світло-рожевого до темно-червоного. Консистенція еластична, не рихла, соковита. Якість для харчування дітей дошкільного віку.