Риба хек, тушка без голови

Риба (тушки заморожені) – великих та середніх розмірів, без голови, випатрошена, зовнішній вигляд природного кольору, що відповідає виду риби; поверхня чиста, консистенція щільна, без наявних глистів та інших паразитів, а також їх слідів; допускається незначне пожовтіння, що не проникло в товщу риби; запах (після розмороження) відповідає свіжомороженій рибі без сторонніх запахів у відповідності.