Вершкове масло (Масло вершкове 72,5% жирності без рослинних домішок)

Масова частка жиру не менше 72,5%. Смак та запах чистий, добре виражений, характерний для витопленого молочного жиру. Консистенція однорідна, пластична, щільна, гомогенна або зерниста, за температури (12±2) С. У розтопленому стані - прозора без осаду, без домішок рослинного жиру та барвників. На розрізі блискуча або слабо блискуча, суха.