ДК 021:2015 15540000-5 Сирні продукти (15544000-3 Твердий сир, 15542000-9 Свіжий сир (кисломолочний)).

ДК 021:2015 15540000-5 Сирні продукти (15544000-3 Твердий сир, 15542000-9 Свіжий сир (кисломолочний)) згідно документації. Жирність - не менше 50% Еквівалентний сиру «Російський» або «Голандський» ДСТУ 6003:2008, ГОСТ 11041-88 або ТУ Виробника. Консистенція - пластична, ніжна, однорідна по всій масі.Наявність немолочних жирів та білків не допускається. Вміст гормональних препаратів та антибіотиків повинен бути не вище допустимих норм. Вміст цукру обмежується на рівні не більше 10 грамів на 100 грамів харчового продукту. Cир кисломолочний – має бути не менше 8,0% та не більше 10,0 % жирності. Розфасовка: еколін, не менше 0,200 кг та не більше 0,250 кг.; Термін зберігання не більше 7 (семи діб від дати виробництва). Сир повинен мати білий колір із легка жовтуватим або кремовим відтінком, рівномірним по всій масі, консистенція ніжна, смак і запах чисті кисломолочні. Не допускається надмірно кислий смак, ослизлість, пліснява. Наявність немолочних жирів та білків не допускається. Вміст гормональних препаратів та антибіотиків повинен бути не вище допустимих норм. Якість товару повинна відповідати ДСТУ або ТУ У виробника. Термін зберігання не більше 7 діб (семи діб від дати виробництва).