сир кисломолочний та сир твердий

Сир кисломолочний з масовою часткою жиру від 18 %. Сир повинен мати білий колір із легка жовтуватим або кремовим відтінком, рівномірним по всій масі, консистенція ніжна, смак і запах чисті кисломолочні. Не допускається надмірно кислий смак, ослизлість, пліснява. Термін зберігання не більше 7 діб