Яйця курячі

Товар повинен відповідати нормам ДСТУ 4399:2005, ветеринарного законодавства, мати посвідчення про якість та висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи. Шкаралупа: Чиста, непошкоджена, без видимих змін структури, без слідів крові чи посліду. Дозволено поодинокі цятки або смуги від транспортерної стрічки. Білок: Чистий, щільний, світлий, прозорий, без будь-яких сторонніх домішок. Жовток: Ледь видимий під час овоскопування, контури не чітко окреслені, займає центральне або злегка зміщене положення, малорухливий під час обертання яйця, без кров'яних плям або смужок. Запах вмісту яйця: Природний, без стороннього затхлого чи гнилісного запаху.