Макаронні вироби

Макаронні вироби – мають бути вироблені з пшеничного борошна вищого ґатунку. Смак та запах не повинні мати сторонніх присмаків і запахів. При варінні вироби не повинні втрачати форму, склеюватись між собою, розварюватись. Вологість макаронних виробів не повинна перевищувати 12%. Колір має бути однотонним з кремовим або жовтуватим відтінком. Форма повинна бути правильною та відповідати назві.