Макаронні вироби з м’яких сортів пшениці

Колір однотонний з кремовим або жовтуватим відтінком, поверхня гладка, злом виробів склоподібний, міцність макаронних виробів повинна забезпечити збереження їх форми, стан виробів після варіння - не втрачають форми, не склеюються між собою.