0314 - яйця

Яйця повинні бути середніх розмірів, не мілкі.Шкаралупа столових яєць повинна бути чистою і непошкодженою. На шкаралупі яєць допускається наявність плям, крапок або смужок (сліди від підлоги або транспортера) не більше за 1/8 її поверхні. Але на шкаралупі не повинно бути плям крові або посліду. Яйця не мити. Таким вимогам повинні відповідати повноцінні курячі харчові яйця, термін зберігання яких не більше ніж 25 діб