Хліб в/гатунку, хліб сірий 1/гат.

Поверхня гладка, без великих тріщин і надривів. Не допускається підгорілість, забруднення кірки, відслоєння кірки від м’якоті. Хліб гарно пропечений, не липкий, не вологий на дотик, без комків, рівномірно пористий, без пустоти. Достатньо еластичний, не крихкуватий. Без сторонніх присмаків та запахів. Без консервантів та інших шкідливих (не дозволених для використання в дитячому харчуванні) домішок.