Масло вершкове з коров'ячого молока (моноліт), жирністю 72,5%

Масло вершкове з коров’ячого молока (моноліт) повинно бути свіжим, жирністю не менше 72,5%, вищого ґатунку, без рослинних домішок в упаковці виробника, розфасовкою 5, 10 кг із зазначенням терміну зберігання, обов’язкова наявність маркуванням. Консистенція масла має бути щільною, однорідною. Поверхня в розрізі – слабкоблискуча, суха, з наявністю однорідних дрібних краплин вологи. Колір масла – від білого до жовтого, однорідний у всій масі. Смак і запах – чистий, без сторонніх присмаків і запахів.