Цукор білий, кристалічний

Цукор повинен бути сипучим, без грудочок, на дотик не липким, сухим, не повинен мати згустків та стороннього присмаку. Не допускається цукор вологий, який втратив сипучість, з наявністю згустків, із шматочками не пробіленого цукру, з жовтим або сірим кольором, засмічений. Цукор повинен відповідати умовам ГОСТ, ДСТУ або ТУ, які діють на момент проведення процедури закупівлі.