Макаранні вироби

Макаронні вироби повинні відповідати вимогам стандарту ДСТУ 7043:2009 «Макаронні вироби. Загальні технічні умови.». Колір макаронних виробів однотонний з кремовим або жовтуватим відтінком. Він повинен відповідати сорту борошна, без слідів не промішування. Поверхня виробів має бути гладенькою, допускається незначна шорсткість, форма виробів правильна і відповідає їхній назві. Смак і запах не повинні мати сторонніх присмаків і запахів.