10.51.1 — Молоко та вершки, рідинні, оброблені

Молоко – коров’яче питне, ДСТУ 2661-2010, пастеризоване, без домішок, з масовою часткою жиру від 1,0% до 6,0%, не нижче першої групи чистоти, фасоване в поліетиленові пакети по 1000 г. Колір білий з трохи жовтуватим відтінком, без пригорілого смаку, згірклості та наявного кормового присмаку. Не допускається молоко з наявністю осаду, а також зі зміненим смаком, запахом, кольором та консистенцією