вершкове масло 75,5% жирності без добавок

(масло вершкове 72,5 % жирності без рослинних добавок) – масова частка жиру не менше 72,5 % . Смак і запах чистий, добре виражений, характерний для витопленого молочного жиру. Консистенція однорідна, пластична, щільна, гомогенна або зерниста, за температури (12 +- 2 °С). У розтопленому стані прозора без осаду, без домішок рослинного жиру та барвників. На розрізі блискуча або слабо блискуча, суха.