М’ясопродукти ( сардельки вищого ґатунку)

Сардельки мають бути свіжими, не містити побічних включень, не мати сторонніх присмаків і запахів. Свіжі вироби повинні мати чисту, суху, без плям, сліпів і пошкоджень оболонку, яка щільно прилягає до фаршу. Консистенція повинна бути пружною, цільною. Фарш повинен бути добре перемішаний, без сірих плям, пустот. Запах і смак виробів мають бути властивими даному виду виробів, без ознак затхлості, кислуватості та інших сторонніх присмаків і запахів. Упаковка (етикетка) повинна мати чіткий відбиток дати виробництва та кінцеву дату для споживання (число, місяць, рік), умови зберігання, термін придатності. У складі тендерної пропозиції надається зразок етикеток предмету закупівлі (фото) – ковбаси вареної в/г, сосисок в/г, зміст яких свідчить про те, що товар виготовлений у відповідності до умов ДСТУ 4436: 2005 «Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м’ясні». На етикетках обов’язково повинно бути вказано дату виготовлення товару та кінцеву дату для споживання.