Риба, рибне філе та інше м’ясо риби морожені (хек).

Зовнішній вигляд - очищена(без луски), без голови. Поверхня риби - ціла, рівна, чиста, недеформована, природного кольору. Консистенція м’язів – щільна. Запах після розморожування - притаманний свіжій риби без сторонніх запахів і присмаків. Присутність льоду - не допускається. Упаковка - в термозварені пакети або мішки-вкладиші з полімерних матеріалів, а далі – в напівжорстку картонну тару, яка виготовляється із гофрованого двошарового картону, який не пропускає воду та іншу рідину. Маркування - обов’язкова наявність ярликів із зазначенням найменування продукту, виробника, дати виготовлення, терміну придатності, умов зберігання, поживної та енергетичної цінності, посилання на нормативно-технічну документацію у відповідності до супровідних документів на поставку. Без ГМО, що має бути зазначено на упаковці. ДСТУ4378:2007