Сухофрукти (яблука)

Яблука повинні бути сухими, без зайвих домішок, цвілі та ушкоджень шкідниками. Не допускається пліснява. Сухофрукти повинні бути еластичними, не ламкими, не злипатися при стисканні. Дозволяється комкування напівфабрикату, яке усувається при незначній механічній дії. Колір від кремового до коричневого. Смак та запах, що притаманні фруктам данного виду, безе стороннього запаху та смаку. Тара фасування – мішки по 25 – 50 кг. (бірки на мішках).