масло вершкове 73 % жирності

масло вершкове 73% жирності – масова частка жиру не менше 72,5 %. Смак і запах чистий, добре виражений, характерний для витопленого молочного жиру. Консистенція однорідна, пластична, щільна, гомогенна або зерниста, за температури (12+- 2С).У розтопленому стані прозора без осадку, без домішок рослинного жиру та барвників. На розрізі блискуча або слабо блискуча, суха.