Масло вершкове 72,5% жирності

масло вершкове 72,5% жирності – масова частка жиру не менше 72,5%. Смак і запах чистий, добре виражений, характерний для витопленого молочного жиру. Консистенція однорідна, пластична, щільна, гомогенна або зерниста, за температури (12+_2 С). У розтопленому стані прозора без осаду, без домішок рослинного жиру та барвників. На розрізі блискуча або слабо блискуча, суха.