Борошно пшеничне

Борошно має відповідати вимогам стандарту ДСТУ 46.004-99 "Борошно пшеничне". Стандарт поширюється на борошно пшеничне, яке виробляють із зерна, м'якої пшениці або м'якої з домішками твердої не більше 20% і використовують для виробництва хліба, хлібобулочних, борошняних кондитерських виробів, та інших харчових цілей.