Сирні продукти різні

1. Твердий сир жирністю 50%, без домішок рослинних жирів, поверхня чиста, рівна, без механічних пошко-джень, покрита захисним покривом, який щільно прилягає до поверхні сиру. Консистенція - ніжна, пластична, однорідна по всій масі, у міру щільна, на розрізі сир має рівномірний малюнок, який складається з дірочок неправильної форми, смак і запах - виразний сирний, злегка кислуватий, без сторонніх присмаків і запахів. Колір - від світло-жовтого до жовтого, рівномірний по всій масі. Ваговий. Термін реалізації від 90 діб ДСТУ 6003:2008/ДСТУ 4421:2005. 2. Сир кисломолочний жирністю 9%, який виготовляється сквашуванням молока заквашувальними препаратами із застосуванням способів кислотної або кислотно-сичужної коагуляції білка. Консистенція - м’яка, мазка або розсипчаста, смак та запах - чистий, кисломолочний, без сторонніх присмаків і запахів. Колір -білий або з кремовим відтінком рівномірний за всією масою. Термін реалізації 7 діб, розфасовка: по 1кг, 2кг або 5 кг. ДСТУ 4454:2006. 3. Сир м'який Фета вміст жиру 45%, має пікантний з легкою гірчинкою, солоний смак. Консистенція - м’яка, гладенька, кремова, колір - білосніжний. Розфасовка: фасований по 1 кг, 2 кг, або 5 кг.