Дріжджі сухі хлібопекарські

Відповідно до розділу IV та V Проєкту договору. Примірні вимоги до дріжджі сухі хлібопекарські Дріжджі хлібопекарські сухі повинні виготовлятися за вимогами ДСТУ ТУ, ТУ У, ГСТУ, ISO за технологічними інструкціями та рецептурами з дотриманням санітарних правил, затверджених у встановленому порядку. Сухі дріжджі швидкодіючі, виготовлені з високоактивних штамів пресованих хлібопекарських дріжджів, з екологічно чистої сировини, без консервантів, без ГМО. За органолептичними і фізико-хімічними показниками сухі дріжджі швидкодіючі повинні відповідати наступним вимогам, зведеним у табл. Показники Характеристика для вищого ґатунку Зовнішній вигляд Форма вермішелі, гранул, дрібних зерен, шматочків, порошку або крупоподібна Колір Світло-жовтий чи світло-коричневий Запах Властивий сушеним дріжджам, без стороннього запаху :гнилі, плісняви Смак Властивий сушеним дріжджам Масова доля вологи, %, не більше 8,0 Підйомна сила дріжджів в день вироблення (підйом тіста до 70 мм), хвилин, не більше 60,0 Пакування. Продукт повинен бути герметично запакованим у пачки з фасуванням по 100-500 г. Термін придатності від дати виготовлення не менше 18 місяців.