Сіль 180кг,хмелі сунелі 5кг,лавровий лист 4кг,перець чорний мелений 10кг,часник сушений 10кг,орегано сушений 7кг,ванільний цукор 20кг,лимонна кислота 7кг,мелений мускатний горіх 1кг,сода харчова7кг,отцет 9% 10л, гірчиця порошок 4кг, куркума 10кг,паприка 15кг,кмин 4кг,гвоздика 2кг,чебрець 2кг,кориця 3кг,коріандр 1кг.